Grönsaksgryta (vegan)
Skala och skiva 2 stora morötter.
Tvätta och skiva 1-2 zucchini. (köpta e ju oftast större och då räcker 1.)
Tvätta och skiva 1-2 zucchini. (köpta e ju oftast större och då räcker 1.)
Tvätta och dela en paprika i lagom stora fyrkanter.
Häll i olja i en wook panna eller kastrull och fräs grönsakerna ca 4-5 minuter.
Rör då och då.
Pressa i 2-3 vitlöksklyftor
Strö över:
1 tsk salt
2-3 krm peppar
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 tsk timjan.
Häll i 780 gram tomatkross och rör om.
Skölj 1/2 dl röda torkade linser och häll i.
Rör om och låt allt puttra ca 15-20 min.
Grönsakerna har då fortfarande lite tuggmotstånd.
Servera till pasta, ris eller potatis och en sallad.