Enkla morotsbiffar

 
3 st fin rivna morötter
2 st kokta rivna potatisar
4 cm purjolök (Hacka)
1 st vitlök (Pressa)
Salt , peppar och oregano efter behag
 
Blanda ihop, forma biffar och stek

Pannkakor

Blir ca 14 stycken
Blanda
2 dl qinoamjöl
1 dl rårismjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 dl majsstärkelse
1 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 krm salt
 
Vispa sedan i
10 dl glutenfri havremjölk
1 msk olivolja
 
Låt stå ca 10 min.
Stek på låg värme (jag körde på 1,5 på våran spis som visar upp till 3) med rikligt med fett (Jag stekte i kokosilja)
Låt den stelna innan du vänder.
 
 
 

Potatis och jordärtsskockssoppa

Koka upp vatten med följande kryddor i
1 tsk salt
1 krm timjan
1 krm oregano
1 krm basilika
1 krm vitpeppar
1 krm paprikapulver
När det kokat upp ha i följande
1,5 kg skalad delad potatis (alltså vikt efter man skalat)
600 gram skalade Jordärtsskockor
2 st grovhackade gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
Koka i ca 20 min tills allt blivit mjukt.
 
Medans det kokar gör egen havregrädde (tål man inte havre använd annan växtgrädde)
Mixa:
4 dl glutenfria havregryn
4 dl vatten
1 krm salt
2 msk olivolja
Sila av vätskan och spara grynmassan till bröd eller biffar.
 
Mixa soppan och blanda med havregrädden du gjort. Man får själv avgöra hur mycket av kokvattnet som behöver vara med i soppan så den blir lagom tjock. Krydda med ytterligare ca 2 tsk salt och 1/2 krm svartpeppar. Smaka så det blir lagom.
 
Strö lite paprikakrydda över om du vill =)

http://vranvg.blogg.se/2015/april/tekakor.html Serveras med ex glutenfria tekakor.