våranväg.blogg.se

Blanda

50 g jäst

6 dl ljummet vatten

20 hackade oliver

1/2 dl färsk hackad timjan

2 msk olivolja

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

Låt detta stå medans du blandar det andra i en annan bunke.

3 dl majsmjöl

3 dl rismjöl

3 dl qinoamjöl

1 msk majsstärkelse

1 msk potatismjöl

Blanda allt till en smet och häll i en långpanna med bakplåtspapper. Tryck försiktigt ut degen så den täcker nästan hela plåten.

Dela sedan 8 småtomater i fyra delar och tryck försiktigt i. Pensla brödet med olivolja.

Jäs 30 min

Strö över rikligt med flingsalt

Grädda 175grader i ca 25 min.